لإعداد الكباب المشوي، نحتاج المقادير التالية:
كيلوغرام لحم مفروم
نصف باقة بقدونس مفروم
حبتان بصل
ملعقتان صغيرتان ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
أما طريقة إعداد الكباب المشوي:
• أخلطي اللحم المفروم مع البقدونس، البصل، الملح، الفلفل الأسود المطحون والبهارات المشكلة في وعاء كبير.
• إدعكي المكونات جيداً بيديك حتى تتماسك.
• غطّي الخليط وضعيه في الثلاجة لساعة ونصف.
• إنقعي أسياخ الشوي الخشبية بالماء لنصف ساعة أو استخدمي تلك الحديدية.
• شكّلي الكباب حول الأسياخ على شكل أصابع على أن تكون لديك مبلولة بالماء لدى تشكيلها منعاً من تلصّق الكباب.
• اشوي الكباب على الفحم حتى ينضج ثمّ قدميه إلى جانب الخضروات.
0 comments:
إرسال تعليق